PENDAMPINGAN KIOS BUAH UCOK KOMPLEK MMTC JALAN PANCING MEDAN
Main Article Content
Abstract
The Ucok fruit stall located in the MMTC Complex, Jalan Pancing Medan, does not experience a significant increase in sales every year. Therefore, the author conducts coaching on this kiosk which aims to increase sales of this fruit kiosk continuously. The problems faced by the Ucok fruit kiosk are the very high level of competition, cleanliness, layout and the unavailability of simple financial reports. Through interviews, observations and literature studies, the authors have carried out a series of coaching activities such as adding new fruit types, making packaging for several fruits using foam nets/nets/nets as a product diversification step, always paying attention to the cleanliness of the kiosk, redesigning the layout preparation fruit starting from setting the color, size and type of fruit and make financial records in a simple way.
Article Details
Section
Articles
References
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2021a). Pembinaan Toko Bunga Rinaldy Flower’s di Galang Kabupaten Deli Serdang, Medan. Jurnal Abdi Masyarakat (JAM), 6(2), 112–119.
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2021b). Strategi Pengembangan Produk Kerupuk Opak Minang Yolanda. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 4(3), 293–300. https://doi.org/https://doi.org/10.33330/jurdimas.v4i3.1197
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2022). Pembinaan Usaha Rujak Ulek Umi Dewi Di Simpang Jodoh, Kabupaten Deli Serdang. Abdimas Galuh, 4(1), 355–362. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ag.v4i1.7145
Amanah, D., Hurriyati, R., Gaffar, V., Layla, A. A., & Harahap, D. A. (2018). Effect of Price and Product Completeness to Consumer Purchase Decision at Tokopedia.com. Proceedings Ofthe 2nd Global Conference on Business, Management and Entrepreneurship (GCBME 2017) - Increasing Management Relevance and Competitiveness, GCBME 2017, 34–37. https://doi.org/10.5220/0007114300340037
Amanah, D., Simarmata, M. E. D., & Harahap, D. A. (2022). Strategi Pengembangan Usaha Hamper “Kasih Kamu†Bandung. Jurnal Abdimas Berdaya, 5(1), 72–79.
Celestino, M. D. R., & Villa, R. F. (2020). The Health Benefits of Fruits and Vegetables. MDPI AG. https://www.google.co.id/books/edition/The_Health_Benefits_of_Fruits_and_Vegeta/zHXgDwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+and+nutrition+pdf&printsec=frontcover
Harahap, D. A. (2015). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen Di Pajak USU ( Pajus ) Medan. Jurnal Keunangan Dan Bisnis, 7(3), 227–242.
Harahap, D. A. (2020). Covid 19 dan Transformasi Saluran Pembelian Online. Infobrand, 1. https://infobrand.id/covid-19-dan-transformasi-saluran-pembelian-online.phtml
Harahap, D. A. (2021). Migrasi Late Bloomers Membeli Online Pada Periode PPKM Level 1-4. Majalah Peluang, 1. https://www.researchgate.net/publication/354935394_Migrasi_Late_Bloomers_Membeli_Online_Pada_Periode_PPKM_Level_1-4
Harahap, D. A., & Amanah, D. (2020). Determinants of Consumer Purchase Decision In SMEs. International Journal of Scientific & Technology Research, 9(03).
Harahap, D. A., Amanah, D., & Agustini, F. (2018). Effect of product completeness and price on consumer purchasing decision in smes market medan. Jurnal Manajemen, 22(1), 47–61. https://doi.org/10.24912/jm.v22i1.312
Harahap, D. A., Hurriyati, R., Disman, Gaffar, V., & Amanah, D. (2019). Culinary Tourism in Indonesia-Empirical Study at Amaliun Food Court, Medan. SAR Journal, 2(1). https://doi.org/10.18421/SAR21-03
Harahap, D. A., Saskia, Putra, A., Teviana, T., & Amanah, D. (2020). What is The Reason For Consumer Buying at Indonesia SMEs Market ? Palarch’s Journal Of Archaeology Of Egypt/Egyptology, 17(4), 507–524. https://archives.palarch.nl/index.php/jae/article/view/382
Hermina, & S, P. (2016). Gambaran Konsumsi Sayur dan Buah Penduduk Indonesia dalam Konteks Gizi Seimbang: Analisis Lanjut Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014. Buletin Penelitian Kesehatan, 44(3), 205–218. https://media.neliti.com/media/publications/67991-ID-gambaran-konsumsi-sayur-dan-buah-pendudu.pdf
Hidayat, T., & Mulyati, S. (2014). RANCANGAN FORMAT LAPORAN KEUANGAN USAHA MIKRO DAN FORM APLIKASI PEMBIAYAAN UNTUK ANALISA KEUANGAN NASABAH PEMBIAYAAN PADA BMT. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan Islam, 2(2), 183–204. https://media.neliti.com/media/publications/266268-rancangan-format-laporan-keuangan-usaha-16bc3c41.pdf
Jupri, A., Prasedya, E. S., Susanto, H., P, N. K. R., J, N. K. S., & K, Pujangga Sastra Wijayanti, K. (2021). Pengembangan Potensi Usaha Buah-buahan Menjadi Aneka Makanan dan Minuman Segar dan Sehat Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Ekonomi Masyarakat Lingkungan Pasar Buah Bertais di Era New Normal. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4(1), 253–256. https://jppipa.unram.ac.id/index.php/jpmpi/article/view/694/477
Kurniawan, Miftakhurrizal Haryati, N. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Minuman Sari Buah Sirsak. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 6(2), 97–102.
Low, K. (2019). Asian Fruits and Berries: Growing Them, Eating Them, Appreciating Their Lore. McFarland Incorporated. https://www.google.co.id/books/edition/Asian_Fruits_and_Berries/uaC3DwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+pdf&pg=PA187&printsec=frontcover
Melati, I. (2012). PENGARUH DISPLAY PRODUK PADA KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN. BINUS BUSINESS REVIEW, 3(2), 875–881. https://media.neliti.com/media/publications/167879-ID-pengaruh-display-produk-pada-keputusan-p.pdf
Novita, V. (2021). Strategi Berbisnis Buah-Buahan. Elementa Media. https://www.google.co.id/books/edition/Strategi_Berbisnis_Buah_buahan/QKp4EAAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=buah+buahan+pdf&pg=PR3&printsec=frontcover
Oladimeji, Moruff Sanjo Udosen, I. (2019). The Effect of Diversification Strategy on Organizational Performance. Journal of Competitiveness, 11(4), 120–131. https://www.cjournal.cz/files/349.pdf
Poli, V., Kindangen, P., & Ogi, I. (2015). Analisis Pengaruh Kualitas, Promosi Dan Keunikan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Souvenir Amanda Collection. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 15(5), 755–766.
Prabowo, R. E. (2022). PELUANG BISNIS KULINER BUAH MANGROVE. PROSIDING SEMINAR NASIONAL MULTI DISIPLIN ILMU & CALL FOR PAPERS UNISBANK (SENDI_U), 1–9.
Pujaastawa, I. B. G. (2016). TEKNIK WAWANCARA DAN OBSERVASI UNTUK PENGUMPULAN BAHAN INFORMASI. https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/8fe233c13f4addf4cee15c68d038aeb7.pdf
Purwaningsih, R., Utami, L. T., Widharto, Y., & Susanto, N. (2020). Redesain Tata Letak Produk Di Supermarketberdasarkan Perilaku Pembelian Dengan Metode Marketbasket Analysis. Jurnal Teknik Industri, 15(3), 196–202.
Purwantoro. (2019). Pengaruh Pemilihan Tata Letak Produk, Harga Dan Kelengkapan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Swalayan “Grace Mart†Bangun Jaya. Hirarki Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 1(2), 12–17.
Putri, M. P., & Setiawati, Y. H. (2015). ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS SEGAR (Ananas comosus (L.) Merr) dan BUAH NANAS KALENG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Wiyata, 2(1), 34–38.
Rambe, A., Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2019). PKM Penenun di Desa Barung-Barung Kecamatan Lima Puluh Kabupaten Batubara. Pelita Masyarakat, 1(1), 6–15. https://doi.org/10.31289/pelitamasyarakat.v1i1.2632
Rizal, M. (2015). Prospek pengembangan buah naga (Hylocereus costaricensis) di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 884–888. https://smujo.id/files/psnmbi/M0104/M010440.pdf
Setiawan, A. (2022). VOCADOFARM (Pendirian Usaha Pendistribusian Buah Alpukat Aligator Berbasis Kerja Sama Kemitraan). http://rama.mdp.ac.id:85/296/1/Alexander %281822200002%29.pdf
Srivastava, A. K. ‎Chengxiao H. (2019). Fruit Crops: Diagnosis and Management of Nutrient Constraints. Elsevier Science. https://www.google.co.id/books/edition/Fruit_Crops/1RbBDwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+and+nutrition+pdf&printsec=frontcover
Supariyani, E., & Marpaung, B. S. (2013). Pengaruh Tata Letak Terhadap Kepuasan Pelanggan Ritel. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 1(1), 13–22.
Tyas, S. R. N., & Suprapto, B. (2022). PENGARUH KEBERSIHAN, MUSIK, AROMA, PENCAHAYAAN, WARNA, DAN DISPLAY PADA NIAT BELI KONSUMEN (Studi pada Matahari Departement Store di Yogyakarta). http://e-journal.uajy.ac.id/10340/1/JURNALEM20022.pdf
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2021b). Strategi Pengembangan Produk Kerupuk Opak Minang Yolanda. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 4(3), 293–300. https://doi.org/https://doi.org/10.33330/jurdimas.v4i3.1197
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2022). Pembinaan Usaha Rujak Ulek Umi Dewi Di Simpang Jodoh, Kabupaten Deli Serdang. Abdimas Galuh, 4(1), 355–362. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ag.v4i1.7145
Amanah, D., Hurriyati, R., Gaffar, V., Layla, A. A., & Harahap, D. A. (2018). Effect of Price and Product Completeness to Consumer Purchase Decision at Tokopedia.com. Proceedings Ofthe 2nd Global Conference on Business, Management and Entrepreneurship (GCBME 2017) - Increasing Management Relevance and Competitiveness, GCBME 2017, 34–37. https://doi.org/10.5220/0007114300340037
Amanah, D., Simarmata, M. E. D., & Harahap, D. A. (2022). Strategi Pengembangan Usaha Hamper “Kasih Kamu†Bandung. Jurnal Abdimas Berdaya, 5(1), 72–79.
Celestino, M. D. R., & Villa, R. F. (2020). The Health Benefits of Fruits and Vegetables. MDPI AG. https://www.google.co.id/books/edition/The_Health_Benefits_of_Fruits_and_Vegeta/zHXgDwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+and+nutrition+pdf&printsec=frontcover
Harahap, D. A. (2015). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen Di Pajak USU ( Pajus ) Medan. Jurnal Keunangan Dan Bisnis, 7(3), 227–242.
Harahap, D. A. (2020). Covid 19 dan Transformasi Saluran Pembelian Online. Infobrand, 1. https://infobrand.id/covid-19-dan-transformasi-saluran-pembelian-online.phtml
Harahap, D. A. (2021). Migrasi Late Bloomers Membeli Online Pada Periode PPKM Level 1-4. Majalah Peluang, 1. https://www.researchgate.net/publication/354935394_Migrasi_Late_Bloomers_Membeli_Online_Pada_Periode_PPKM_Level_1-4
Harahap, D. A., & Amanah, D. (2020). Determinants of Consumer Purchase Decision In SMEs. International Journal of Scientific & Technology Research, 9(03).
Harahap, D. A., Amanah, D., & Agustini, F. (2018). Effect of product completeness and price on consumer purchasing decision in smes market medan. Jurnal Manajemen, 22(1), 47–61. https://doi.org/10.24912/jm.v22i1.312
Harahap, D. A., Hurriyati, R., Disman, Gaffar, V., & Amanah, D. (2019). Culinary Tourism in Indonesia-Empirical Study at Amaliun Food Court, Medan. SAR Journal, 2(1). https://doi.org/10.18421/SAR21-03
Harahap, D. A., Saskia, Putra, A., Teviana, T., & Amanah, D. (2020). What is The Reason For Consumer Buying at Indonesia SMEs Market ? Palarch’s Journal Of Archaeology Of Egypt/Egyptology, 17(4), 507–524. https://archives.palarch.nl/index.php/jae/article/view/382
Hermina, & S, P. (2016). Gambaran Konsumsi Sayur dan Buah Penduduk Indonesia dalam Konteks Gizi Seimbang: Analisis Lanjut Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014. Buletin Penelitian Kesehatan, 44(3), 205–218. https://media.neliti.com/media/publications/67991-ID-gambaran-konsumsi-sayur-dan-buah-pendudu.pdf
Hidayat, T., & Mulyati, S. (2014). RANCANGAN FORMAT LAPORAN KEUANGAN USAHA MIKRO DAN FORM APLIKASI PEMBIAYAAN UNTUK ANALISA KEUANGAN NASABAH PEMBIAYAAN PADA BMT. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan Islam, 2(2), 183–204. https://media.neliti.com/media/publications/266268-rancangan-format-laporan-keuangan-usaha-16bc3c41.pdf
Jupri, A., Prasedya, E. S., Susanto, H., P, N. K. R., J, N. K. S., & K, Pujangga Sastra Wijayanti, K. (2021). Pengembangan Potensi Usaha Buah-buahan Menjadi Aneka Makanan dan Minuman Segar dan Sehat Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Ekonomi Masyarakat Lingkungan Pasar Buah Bertais di Era New Normal. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4(1), 253–256. https://jppipa.unram.ac.id/index.php/jpmpi/article/view/694/477
Kurniawan, Miftakhurrizal Haryati, N. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Minuman Sari Buah Sirsak. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 6(2), 97–102.
Low, K. (2019). Asian Fruits and Berries: Growing Them, Eating Them, Appreciating Their Lore. McFarland Incorporated. https://www.google.co.id/books/edition/Asian_Fruits_and_Berries/uaC3DwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+pdf&pg=PA187&printsec=frontcover
Melati, I. (2012). PENGARUH DISPLAY PRODUK PADA KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN. BINUS BUSINESS REVIEW, 3(2), 875–881. https://media.neliti.com/media/publications/167879-ID-pengaruh-display-produk-pada-keputusan-p.pdf
Novita, V. (2021). Strategi Berbisnis Buah-Buahan. Elementa Media. https://www.google.co.id/books/edition/Strategi_Berbisnis_Buah_buahan/QKp4EAAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=buah+buahan+pdf&pg=PR3&printsec=frontcover
Oladimeji, Moruff Sanjo Udosen, I. (2019). The Effect of Diversification Strategy on Organizational Performance. Journal of Competitiveness, 11(4), 120–131. https://www.cjournal.cz/files/349.pdf
Poli, V., Kindangen, P., & Ogi, I. (2015). Analisis Pengaruh Kualitas, Promosi Dan Keunikan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Souvenir Amanda Collection. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 15(5), 755–766.
Prabowo, R. E. (2022). PELUANG BISNIS KULINER BUAH MANGROVE. PROSIDING SEMINAR NASIONAL MULTI DISIPLIN ILMU & CALL FOR PAPERS UNISBANK (SENDI_U), 1–9.
Pujaastawa, I. B. G. (2016). TEKNIK WAWANCARA DAN OBSERVASI UNTUK PENGUMPULAN BAHAN INFORMASI. https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/8fe233c13f4addf4cee15c68d038aeb7.pdf
Purwaningsih, R., Utami, L. T., Widharto, Y., & Susanto, N. (2020). Redesain Tata Letak Produk Di Supermarketberdasarkan Perilaku Pembelian Dengan Metode Marketbasket Analysis. Jurnal Teknik Industri, 15(3), 196–202.
Purwantoro. (2019). Pengaruh Pemilihan Tata Letak Produk, Harga Dan Kelengkapan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Swalayan “Grace Mart†Bangun Jaya. Hirarki Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 1(2), 12–17.
Putri, M. P., & Setiawati, Y. H. (2015). ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS SEGAR (Ananas comosus (L.) Merr) dan BUAH NANAS KALENG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Wiyata, 2(1), 34–38.
Rambe, A., Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2019). PKM Penenun di Desa Barung-Barung Kecamatan Lima Puluh Kabupaten Batubara. Pelita Masyarakat, 1(1), 6–15. https://doi.org/10.31289/pelitamasyarakat.v1i1.2632
Rizal, M. (2015). Prospek pengembangan buah naga (Hylocereus costaricensis) di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 884–888. https://smujo.id/files/psnmbi/M0104/M010440.pdf
Setiawan, A. (2022). VOCADOFARM (Pendirian Usaha Pendistribusian Buah Alpukat Aligator Berbasis Kerja Sama Kemitraan). http://rama.mdp.ac.id:85/296/1/Alexander %281822200002%29.pdf
Srivastava, A. K. ‎Chengxiao H. (2019). Fruit Crops: Diagnosis and Management of Nutrient Constraints. Elsevier Science. https://www.google.co.id/books/edition/Fruit_Crops/1RbBDwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=fruits+and+nutrition+pdf&printsec=frontcover
Supariyani, E., & Marpaung, B. S. (2013). Pengaruh Tata Letak Terhadap Kepuasan Pelanggan Ritel. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 1(1), 13–22.
Tyas, S. R. N., & Suprapto, B. (2022). PENGARUH KEBERSIHAN, MUSIK, AROMA, PENCAHAYAAN, WARNA, DAN DISPLAY PADA NIAT BELI KONSUMEN (Studi pada Matahari Departement Store di Yogyakarta). http://e-journal.uajy.ac.id/10340/1/JURNALEM20022.pdf